この商品は「生麺」です。
賞味期限：発送日より1週間

当店自慢のバラエティセット5人前（肉3・昆布2）のセットです。
立花うどんの味をご自宅でお召し上がり下さい。

いろいろなうどんを楽しみたい、ご家族で食べたいうどんが違う、お気に入りのうどんを探したい…
そんなお客様におすすめです！

≪セット内容≫

肉うどん

甘辛く炊き、一晩寝かせた牛肉の乗ったうどんは店舗でも大人気。

昆布うどん

繊細で上品なおぼろ昆布の味わいと、うどんのハーモニーをご堪能ください。

各うどん詳細は
単品ページからご覧いただけます！

立花うどんで不動の人気を誇る肉うどん

脂身を適度に含んだ牛肉を甘辛く炊き、一晩寝かせることで味がぎゅっとしみ込ませます。

久留米立花うどんで使用している醤油は全て、地元老舗の醤油屋さんで作ってもらう、オリジナル醤油。
牛肉を炊くときにも、その醬油とざらめ砂糖を使用した、こだわりの味付けとなっています。
うどんのスープに肉の甘辛さと、溶け出した旨味の混ざった時の味わいも、ぜひお楽しみください。

上質なおぼろ昆布

おぼろ昆布、とろろ昆布といっても、これは昆布の種類の名前ではなく、
加工方法の違いによるの名前の違いなのです。

久留米立花うどんでは、肉厚な昆布を職人さんがカンナをかけるように薄く平たく削り作ったおぼろ昆布を使用。
繊細で上品な昆布の甘みがたまりません。

上質なおぼろ昆布はうどんスープ、麺とよくあいます。
優しい味わいをお楽しみください。

麺へのこだわり

立花うどんの麺は中太。
厳選した小麦粉を使った自家製の生地を、温度管理された熟成庫でじっくりと時間をかけて熟成させて作ります。
箸で持ち上げるとやや重みを覚え、口に含んだ時に口中にたっぷりと旨みを感じます。

出汁へのこだわり

ダシ昆布は、利尻の浜指定の昆布を1年以上寝かせて使用します。
一切の妥協をせず、良質の昆布と削り節などの厳選された材料をバランス良く配合し、火加減に注意を払いながらじっくり時間をかけて旨みを出し、クセをつくらず毎日でも食べれるような飽きの来ないダシ作りを心がけています。

開店以来、永く愛されてきた
当店自慢のダシの味をぜひご賞味ください。

セットにはネギもついています。
新鮮なネギを自社でカットしておりますので、シャキシャキとした食感と風味をお楽しみください。

原材料名

【麺】
小麦粉(国内製造)、食塩、加工澱粉
【スープ】
ウルメイワシのふし(国内産)、かつおのふし(国内産)、乾燥昆布(北海道産)、サバのふし(国内産)、醤油、味醂／調味料(アミノ酸等)(一部に小麦を含む)
【肉】
輸入牛バラ(アメリカ産)、醤油、双目糖、酒、味醂(一部に小麦を含む)
【おぼろ昆布】
昆布､醸造酢／調味料(アミノ酸等)、甘味料(カンゾウ、ステビア)

アレルギー対象原材料：乳、小麦、そば、大豆、えび､卵､さけ

食物アレルギーをお持ちのお客様へ

食物アレルギー該当商品以外であっても、うどんと蕎麦は同じ工房で作られている為、最大の注意を払っておりますが、材料や調理器具に付着した少量の特定原材料に対してもアレルギー反応を起こす可能性がある為、疑いのある方は食されない様お願い致します。悪しからずご了承ください。

内容量

【肉うどん　1人前】
うどん300g、スープ330ml、肉70g、刻み葱10g
【昆布うどん　1人前】
うどん300g、スープ330ml、おぼろ昆布8g、刻み葱10g

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