この商品は「生麺」です。
賞味期限：発送日より1週間
店自慢の肉・丸天うどんの5人前用のセットです。
立花うどんの味をご自宅でお召し上がり下さい。
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立花うどんで不動の人気を誇る肉うどん
脂身を適度に含んだ牛肉を甘辛く炊き、一晩寝かせることで味がぎゅっとしみ込ませます。
久留米立花うどんで使用している醤油は全て、地元老舗の醤油屋さんで作ってもらう、オリジナル醤油。
牛肉を炊くときにも、その醬油とざらめ砂糖を使用した、こだわりの味付けとなっています。
うどんのスープに肉の甘辛さと、溶け出した旨味の混ざった時の味わいも、ぜひお楽しみください。
上すり身の配合量までこだわった丸天
地元の蒲鉾屋さんに作ってもらってる丸天は、大きく厚みがあり食べ応え十分。
うどんダシとの相性も抜群です。
福岡ご当地トッピングとして、ごぼ天に並んで有名な丸天をぜひご賞味ください。
天ぷら油へのこだわり
立花うどんで使用している油はNon-GMO Oil（遺伝子組換え原料不使用の油）です。
『なたね』のみ１００％使用しています。
・コレステロール含有量ゼロです。
「コレステロール値」が気になる方にもお勧めです。
・『オレイン酸』という不飽和脂肪酸が豊富で、血中の悪玉コレステロールのみを減らす作用を持ちます。「高脂血症」「動脈硬化」「心臓病」等の予防・改善に有効だとされています。
・『α-リノレン酸』という不飽和脂肪酸が体内に入ると、ＰＡ・ＤＨＡに変化し、これが血液をさらさらにします。
「動脈硬化」「血栓症」「脳卒中」「高脂血症」等の改善に有効だとされています。
麺へのこだわり
立花うどんの麺は中太。
厳選した小麦粉を使った自家製の生地を、温度管理された熟成庫でじっくりと時間をかけて熟成させて作ります。
箸で持ち上げるとやや重みを覚え、口に含んだ時に口中にたっぷりと旨みを感じます。
出汁へのこだわり
ダシ昆布は、利尻の浜指定の昆布を1年以上寝かせて使用します。
一切の妥協をせず、良質の昆布と削り節などの厳選された材料をバランス良く配合し、火加減に注意を払いながらじっくり時間をかけて旨みを出し、クセをつくらず毎日でも食べれるような飽きの来ないダシ作りを心がけています。
開店以来、永く愛されてきた
当店自慢のダシの味をぜひご賞味ください。
セットにはネギもついています。
新鮮なネギを自社でカットしておりますので、シャキシャキとした食感と風味をお楽しみください。
原材料名
【麺】
小麦粉(国内製造)、食塩、加工澱粉
【スープ】
ウルメイワシのふし(国内産)、かつおのふし(国内産)、乾燥昆布(北海道産)、サバのふし(国内産)、醤油、味醂／調味料(アミノ酸等)(一部に小麦を含む)
【肉】
輸入牛バラ(アメリカ産)、醤油、双目糖、酒、味醂(一部に小麦を含む)
【丸天】
スケソウすり身、イトヨリすり身、澱粉、食塩、砂糖／発酵調味料、ph調整剤、甘味料(ステビア)、調味料(アミノ酸等)
アレルギー対象原材料：乳、卵、小麦、さけ、そば、大豆
食物アレルギーをお持ちのお客様へ
食物アレルギー該当商品以外であっても、うどんと蕎麦は同じ工房で作られている為、最大の注意を払っておりますが、材料や調理器具に付着した少量の特定原材料に対してもアレルギー反応を起こす可能性がある為、疑いのある方は食されない様お願い致します。悪しからずご了承ください。
内容量
【1人前】
うどん300g、スープ330ml、肉70g、丸天70g、刻み葱10g
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